Что брать на шашлыки: лучший список того, что нужно с собой на природу

Овощные чипсы

Овощные чипсы — это идеальная закуска, чтобы подкрепиться, пока жарятся шашлыки или между активными играми на природе. Это блюдо получается максимально вкусным из таких плодов:

Среди любимых фильмов о войне у россиян «Они сражались за Родину», «Офицеры»

Ксения Собчак рассказала об изменениях своего экс-мужа после развода

11-летний скейтбордист побил рекорд, установленный 21 год назад

болгарский перец;
баклажаны;
морковка;
кабачки;
свекла.

Чтобы приготовить закусочные чипсы, нарежьте любимые овощи тонкими ломтиками и разложите на антипригарный противень (если нет антипригарного, предварительно смажьте поверхность маслом). Посолите заготовку и щедро притрусите любимыми специями. Сверху сбрызните небольшим количеством масла (лучше всего оливковым, так как оно практически не пахнет). Запеките овощи в духовке до аппетитной корки.

Что берем на природу с ночевкой из еды:

· Питьевая вода: даже если вы предпочитаете утолять жажду соками, компотами, морсами, пивом и шампусиком, вместе с ними в поездку обязательно берите и простую, негазированную питьевую воду. Сладкие и пузырящиеся напитки плохо спасают от жары, да и вообще неполезные они.

Кстати, походный лайфхак: бутылки с водой и иными жидкостями можно заморозить и переложить ими скоропортящиеся продукты – это продлит последним жизнь на полдня минимум.

· Чай и кофе в пакетиках хорошо согреют тело и душу холодным вечером.

· Соль: старого доброго спичечного коробка хватит.

· Сахар: в кубиках будет удобнее.

· Специи, соусы, растительное масло, уксус и все, что вы собираетесь добавлять в салаты, с чем предпочитаете есть шашлык и другие блюда.

· Овощи и зелень: хорошо улетают со стола свежими и даже ненарезанными, а приготовленные на гриле и в составе бутербродов вовсе разлетаются на ура. Советуем помыть их дома, чтобы не заниматься этим на месте, в «нечеловеческих» условиях.

· Фрукты – лучший, легкий и самый полезный из десертов. Шоколад, торты и печенье, особенно с кремовой начинкой, лучше оставить дома.

· Хлеб, лаваш, батон берите уже в нарезанном виде – сэкономленное время потратите на отдых.

· Мясо, курица, рыба: традиционно шашлык маринуют дома, а на природе его только жарят. Рыба в общем-то не требует длительного томления в специях, так что подготовить ее ко встрече с углями можно прямо на месте. Правда, перевозить продукт нужно крайне острожно: в жаркую погоду велика вероятность, что он испортится. Дабы этого не произошло, перед выездом рыбу хорошенько обваляйте в соли и уложите в пакет рядом с чем-то особенно холодным.

· Колбаса, сосиски – продукты скоропортящиеся. Берите те, что продаются в вакуумных упаковках. Сосиски можно в первую очередь пожарить на углях, а колбасу – съесть в составе бутербродов.

· Молоко, йогурты, творог и иные родственные им продукты летом советуем не брать или съесть еще по дороге на природу. Если очень хочется, то возьмите хотя бы сыр: испортится он вряд ли, правда, может поменять консистенцию на более мягкую и текучую. Выбирайте твердые сорта.

· Консервы: заядлые походники не могут представить себе пикник на природе без тушенки и рыбы из жестянки. А почему бы и нет. Шпроты часто используют в приготовлении бутербродов. О жирности мы промолчим. Главное – не есть вечером из банки, открытой еще утром.

· Картофель на печенки: кто знает, тот поймет.

· Чипсы, сухарики, семечки: неполезный снек, как водится, всегда очень вкусный. Не берите все это с собой, если стремитесь к здоровому образу жизни. Лучше остановитесь на коктейле из орехов и сухофруктов.

Салаты и бутерброды советуем замешивать непосредственно перед поеданием: если заправить их соусами (особенно сметаной и майонезом) еще дома, то они дадут сок, в результате чего станут невкусными. Хуже будет, только если во время долгой дороги они вообще испортятся. А вот заготовки и нарезки можно начать делать еще до выезда. Используйте пищевую пленку и вакуумные пакеты.

Транспортировать съедобное можно в пакетах, а лучше в корзине: так не испортится внешний вид продуктов, они не раздавятся и не дадут сок. Хорошо, если у вас есть сумка-холодильник, что избавит от многих проблем: и продукты в целости и сохранности довезете, и на месте можно будет сберечь открытые баночки.

Лаваш с сыром и ветчиной

Лаваш — универсальная штука, в которую можно завернуть любую начинку. Вот один из самых популярных и вкусных вариантов начинки (все ингредиенты берутся по вкусу):

твердый или плавленый сыр;
вареные яйца;
ветчина;
помидоры;
майонез;
черный перец.

Ингредиенты измельчите и перемешайте между собой. Распределите заготовку по листу лаваша и сверните в рулет. Замотайте пищевой пленкой и везите в таком виде закуску на пикник. Уже на месте порежьте рулет на порционные кусочки острым ножом.

Сделала дома простую чистящую липучку: очень довольна тем, как она очищает

Мама двоих детей сама превратила заброшенный уголок двора в уютное патио: фото

Решив пошутить, парень прислал подруге фото незнакомки. Теперь он спит на диване

Нюансы, касающиеся напитков и документов

Помните: перед поездкой на природу в первую очередь думайте о питьевой воде, а только потом – об алкогольных напитках. Практика показывает, что чаще всего туристам не хватает именно обычной воды. Возьмите ее из расчета как минимум 3 литра на человека. Не забывайте, что воду вы будете использовать не только для питья, но и для мытья рук, столовых приборов и продуктов.

Если с вами едут дети, возьмите для них несколько упаковок натурального сока или качественный лимонад.

Важный нюанс, касающийся алкогольных напитков. По возможности старайтесь выбирать те, что разлиты в пластиковую, а не в стеклянную тару. Пластик меньше весит, он более прочен и безопасен.

А вот какие-либо документы с собой лучше не брать. Существует вероятность, что во время пикника они будут утеряны или испорчены. Единственное исключение – если вы едете за город на машине. В этом случае водителю, разумеется, необходимо иметь с собой полный набор документов.

Документы остальным отдыхающим могут потребоваться только в одном случае – если они выехали на природу во время пребывания за рубежом. Инструкция перед поездкой за границу предписывает им обязательно иметь с собой паспорта.

Какие продукты берем на природу

У каждой семьи свой набор продуктов, но для нас, на семью из трех человек, стандартный набор продуктов выглядит примерно так:

Консервы: мясные, рыбные, паштеты. Беру из расчета две банки на день пути. Паштет — одна банка на два дня.
Гречневая крупа, макаронные изделия. Из расчета одна пачка на два дня (даже, если останется, продукт хранится очень долго)
Картофель, лук. Из расчета примерно одно среднее ведерко на неделю, плюс с десяток луковиц на неделю.
Хлеб, печенье, кексы и т.п. к чаю. Хлеб — из расчета пол-булки на один день, все остальное — по вкусу.
Несколько пакетиков супов быстрого приготовления. Как правило, один пакетик на день.
Питьевая вода. Как правило, пять литров на один день. Лучше брать прямоугольные 10 — литровые канистры, и самим наливать в них воду. Но и магазинные 5-литровые бутылки удобны.
Чай, кофе, сахар, сгущенное молоко. Как правило, хватает одной средней пачки пакетированного чая, баночки кофе. Под сахар лучше завести небольшой пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Как показывает практика, полиэтиленовые мешки с сахаром рвутся в самый неподходящий момент, а бумажная коробочка разваливается на третий — четвертый день пути.
Соль, разнообразные приправы (для мяса, рыбы и т.п.), сода. Соль удобнее брать в пластиковой упаковке, с дозатором. Количество приправ зависит от того, что вы планируете готовить.
Яйца, молоко с длительным сроком хранения. Беру десяток яиц в упаковке. Если на улице прохладно, а едем надолго, бывает покупаем два десятка яиц. Если яйца берете россыпью, положите их в салатник с крышкой, предварительно укутав в полотенце, так, чтобы яйца не соприкасались между собой и со стенками салатника. Молоко — литр — два.
Небольшой пакетик муки. Можно и блины — оладьи постряпать, и при удачной рыбалке рыбу в муке пожарить. Как правило, одного килограмма достаточно.
Подсолнечное масло (лучше брать в невысокой бутылочке – удобнее хранить). Пол — литра хватает.
Колбаса (лучше сырокопченая или сервелат), возможно сосиски или сардельки (при не жаркой погоде, и при условии, что они будут съедены в течение суток). Примерно одна большая палка сервелата на три дня.
Возможно, замороженное мясо или филе курицы, также при условии, что это будет приготовлено и съедено в течение суток
Сыр, плавленый сыр. Зависит от того, сколько сыра вы едите.
Майонез, кетчуп. Сметану берем также в случае, если планируем съесть в течение суток.
Свежие овощи, зелень для салатов. Беру примерно по десять огурцов и столько же помидоров. Хватает на три дня. Дольше они не живут.
Несколько пластиковых бутылок с минеральной водой (особенно в жаркую погоду). Не стоит брать газировку и соки — жажду они наоборот усиливают.
Несколько пятилитровых бутылок с обычной питьевой водой. Из расчета пять литров на один день.

Небольшой совет для продления сохранности продуктов, взятых в путешествие: если вы остановились у водоема, наберите в него ведро воды, упакуйте скоропортящиеся продукты в целлофановый пакет, и опустите его в ведро с водой. Ведро, безусловно, необходимо держать в тени. Чем жарче на улице, тем чаще необходимо менять воду в ведре (по мере нагревания).

Также как и в случае с посудой, продукты, которые вы берете с собой на природу, удобнее разместить в пластиковые контейнеры с крышками. Лучше всего упаковать продукты в разные контейнеры, разделив их на скоропортящиеся продукты и на продукты длительного срока хранения. Например, в одном контейнере отлично уживутся консервы, соль, крупа и макароны, приправы, подсолнечное масло.

Что взять на шашлыки помимо мяса?

Разумеется, первым решается вопрос, что взять на шашлыки из еды. Здесь возможны разные варианты. Раз уже определено, что приготовление шашлыка будет основным занятием, то все остальные продукты должны просто хорошо подойти к нему, как дополнение к основному блюду. Обычно шашлыками занимаются мужчины, а в это время женщины заботятся об остальных закусках.

Вот примерный список продуктов, что можно взять с собой на шашлыки:

обязательно питьевая вода в достаточном количестве;
соусы, специи, соль и уксус, который может пригодиться не только на кухне, но и для протирания мест укусов насекомых;
зелень, свежие овощи и фрукты, которые дома нужно помыть и сложить в подходящий контейнер;
хлеб;
сладкий перец и грибы, которые можно обжарить над костром;
мелкую картошку для запекания в золе;
спиртное с прилагающимися к нему соленьями;
соки, чай в пакетиках, газированная вода для детей;
печенье, солёные или сладкие орешки и т.д.

Всего этого более чем достаточно для сопровождения шашлыка. Не стоит перегружать походный стол чипсами, колбасой, конфетами. Ведь отдых на природе должен сопровождаться натуральной свежей пищей. Скоропортящиеся и замороженные продукты удобно перевозить в сумке-холодильнике или вовсе отказаться от них.

Кухонный инвентарь

Вместе с продуктами вам понадобятся и приборы, а также другой кухонный инвентарь. Оптимальным вариантом станет покупка наборов одноразовой посуды. В наиболее простые из них входит тарелка, вилка и нож. Некоторые туристы любят брать в поездки посуду из дома, однако это не очень практично. В отличие от домашних тарелок одноразовая посуда дешево стоит, мало весит и не бьется, поэтому за ее сохранность можно не беспокоиться.

Также не забываем взять:

пластиковые стаканчики;
разделочную доску;
влажные салфетки;
бумажные полотенца;
широкую клеенку;
штопор и нож;
пакеты для мусора.

Каждый бывалый турист знает, что взять с собой в туристическую поездку нужно и металлический котелок. В нем можно сварить настоящую походную кашу с тушенкой или приготовить уху из свежевыловленной рыбы.

Отдельный список необходимо составить для шашлыка. Чтобы приготовить его по всем правилам, вам потребуется:

складной мангал;
набор шампуров;
топорик для рубки дров;
решетка-гриль.

Некоторые горожане предпочитают жарить шашлык на уже готовых древесных углях, которые продаются в супермаркетах. Также можно приобрести специальную жидкость для розжига, если вы не хотите разжигать огонь традиционным способом, с помощью газет и спичек.

Мангал

В магазинах можно встретить множество вариантов мангалов. Есть разновидности на любой вкус и кошелек от тяжелых металлических до фольгированных одноразовых.

К тому же шашлыки не получатся без шампуров. Сейчас можно найти даже умные изделия, которые сами будут переворачивать мясо в нужный момент. Так что не придется постоянно следить за ним, упуская интересную беседу в компании.

Также на рынке подобных товаров появилась новинка – древесная бумага для запекания. Это листы толщиной в полмиллиметра. В них заворачивают все, что хочется запечь на гриле или мангале. Но предварительно нужно смочить изделие. Тогда при готовке древесная бумага превратится в уголь и придаст блюду неповторимый вкус и аромат.

Что еще взять, кроме еды

Даже если вы едете на природу с конкретной целью пожарить шашлыки, во время отдыха вы будете не только есть. Поэтому помимо продуктов нужно взять с собой еще целый список вещей. А именно:

вода (ее должно быть достаточно не только для питья, но также для того, чтобы вымыть руки, фрукты, овощи, залить костер, когда пикник будет окончен);
игры (твистер, карты, шашки, шахматы, монополия и прочие настольные развлечения);
мячи, ракетки, скакалки и прочий инвентарь для активного времяпрепровождения;
подстилки, чтобы сидеть на траве, а также теплые пледы, если вы собираетесь быть на природе до вечера (после захода солнца обязательно похолодает);
мешки для мусора (обязательно собирайте все пищевые остатки и упаковку в пакеты и увозите с собой из рекреационных зон);
влажные салфетки и антисептические средства (на природе тоже нужно заботиться об элементарной гигиене);
одноразовая посуда (желательно картонная, а не пластиковая, которая вредит нашей экологии);
контейнеры (в них вы сможете забрать с собой оставшуюся еду);
средства от насекомых (можно взять эфирные масла цитрусовых, которые отлично отпугивают комаров и прочих вредителей);
солнцезащитный крем (даже если большую часть времени вы будете сидеть в тени, есть риск обгореть);
головные уборы (тепловой удар вам ни к чему);
портативная колонка (чтобы отдыхать под любимую музыку);
аптечка с перевязочным материалом и сорбентами.

Что взять с собой на природу с ночевкой

Для любителей природы лучший отдых — это поход с палатками. Звездное небо вдалеке от города, уютное потрескивание костра, освежающий вечерний воздух — романтика походной жизни. Если Вы планируете провести ночь в палатке, то список вещей, необходимых в дороге, придется расширить.

С собой следует взять:

палатку, желательно водостойкую;
каремат — туристический коврик, который будет служить полом палатки;
спальник;
фонарик;
вместительный рюкзак;
сменную одежду;
металлическую или пластиковую посуду (чашка, миска, ложка, вилка, нож, консервный нож);
туристическую газовую горелку;
продукты питания — из еды обратите внимание на непортящиеся продукты: крупы, макароны, мюсли, консервы, хлеб, сало или сырокопченая колбаса, сладости, чай, сухофрукты, соль, специи;
зубную щетку и пасту;
мыло, туалетную бумагу, гигиеническую помаду;
полотенце;
зеркало, расческу;
дождевик.

Что берем на природу с ночевкой из одежды

Разумно было бы ознакомиться с метеопрогнозом на выходные, когда вы планируете сбежать из города. Опираясь на данные синоптиков, и подбирайте свой гардероб. Только помните, что даже самое безоблачное небо может внезапно (без разрешения метеорологов) разразиться столетним ливнем, а сквозь беспросветные свинцовые тучи вдруг да и пробьется пылающее солнце. В любом случае во время вашего маленького путешествия, наверняка, понадобятся:

· Шорты и майка: незаменимы в жаркую погоду как для юношей, так и для девушек. Последним, впрочем, подойдут сарафаны и легкие платья из ситца, но вряд ли в них будет удобно играть в мяч, дурачиться с детьми, бродить по лесу в поисках ягод, грибов или дров, прыгать через костер (до чего абсолютно трезвые люди не додумаются!) и так далее.

· Удобная обувь: ясным днем можно щеголять в шлепках или вовсе босиком, а на вечер лучше запастись старыми, любимыми кроссовками – в них тепло и мухи не кусают.

· Купальники и плавки можно брать и туда, где купание невозможно ввиду отсутствия водоема, ведь загорать на уютной лесной полянке никто не запрещает.

· Головной убор: кепка, шляпа, панама, косынка уберегут вашу голову от солнечного удара. Особенно тщательно одевайте детей.

· Солнцезащитные очки.

· Легкие штаны и кофта: вечером вы будете рады забраться в них и спрятать свое тело от назойливых насекомых.

· Носки: даже в июле во время дождя или ночью может резко похолодать.

· Теплая кофта, толстовка с капюшоном или куртка с легкой шапкой: та же надобность, что и в предыдущем пункте.

· Дождевик (хотя, если есть тент, он не пригодится).

Нашим обожаемым модницам и модникам советуем оставить дома лабутены-ны и восхитительные штаны, а нарядиться в лес, на озеро или реку практичнее в простые вещи, которые не жалко замарать, вымочить, подпалить или порвать. Лучше смеяться над своим внешним видом, чем плакать о потраченных деньгах и испорченной фирменной одежке.

Аптечка в дорогу

Как и обещали, приводим список необходимых для поездки медикаментов:

при отравлении: адсорбенты, которые выводят токсины из организма, например, уголь активированный или полисорб. А также лоперамид или имодиум, помогающие остановить диарею;
обезболивающее;
пластыри, бинт, вата и обеззараживающее средство;
противоаллергические медикаменты;
средство, помогающее при ожогах;
мазь, успокаивающая кожу после укуса насекомых.

Если вы отправляетесь на свежий воздух на длительный срок, то не лишними будут жаропонижающие медикаменты и лекарства от простуды. Также не забудьте препараты, которые вы принимаете постоянно. Поскольку место в рюкзаках всегда ограничено, советуем отдавать предпочтение средствам, которые помогают сразу от нескольких недугов. Так, универсальная СПЕЦМАЗЬ не только ускоряет заживление ран и обладает обеззараживающими свойствами, но и успокаивает зуд от укусов и облегчает ноющие боли.

Одежда для пикника

Выбирайте подходящую одежду для пикника. Идеальной считается спортивная одежда и кроссовки.

Для отдыха на природе подойдет спортивный костюм из натуральных тканей. Причем, от должен иметь прилегающие к телу резинки. Это поможет защититься, прежде всего, от клещей.

Поэтому не верьте рекламе и не приобретайте «универсальные» средства.

Обязательно возьмите головные уборы для всех членов семьи.

Если компания будет большая, положите в сумку еще пару запасных шляп или панамок.

И позаботьтесь о другой защите от солнца. Солнцезащитный крем, очки обязательно должны быть в списке.

Если есть возможность, возьмите и пляжный зонт или тент, который можно будет установить в месте отдыха.

Формируем продовольственную корзину

Сначала нам необходимо решить, в чем мы будем везти мясо к пикнику. Можно, конечно, купить и готовые замаринованные шашлыки, которые продаются в контейнере. Но не стоит доверять качеству современного супермаркета, лучше всего приготовить мясо самостоятельно. Для этого размещают уже готовый продукт в трехлитровую банку, крышка которой герметично закрывается, или в специальный термопот. Он стоит достаточно дорого, но намного надежнее привычной стеклянной банки.

Гарнир

Следующее, что мы должны взять – это гарнир к шашлыку. Здесь нам необходимо тщательно позаботиться о наличии овощей на поляне. Желательно взять с собой зелень, перцы и помидоры, которые следует заранее помыть и подготовить к употреблению. Перевозить их следует в сухих бумажных пакетах, которые пропускают воздух. Перед транспортировкой овощи промывают и вытирают насухо. Если возникнет вопрос, сколько с собой брать овощей, то лучше всего рассчитывать норму по 800-1000 грамм на одного человека.

Соус

Теперь нам необходимо определиться, какой соус для шашлыка лучше всего взять с собой. Можно приобрести в супермаркете кетчуп или горчицу в мягкой упаковке. Это идеальный вариант, так как в таком случае вы его израсходуете, и вам не придется везти домой остатки.

Напитки

Следующее, о чем мы поговорим – это снапитки. На природу можно брать вина в пакетах, которые имеют специальный краник сбоку. Они великолепно подойдут для пикника. Минералку тоже желательно приобретать в пластиковой упаковке. Помимо питьевой воды, не забудьте взять с собой несколько литров технической для того, чтобы помыть руки.

Полезные мелочи

Очень часто дома забывается такой незаменимый атрибут, как салфетки и полотенца. Не стоит забывать о личной гигиене, особенно на природе. Также необходимо взять с собой такие мелочи, как соль, спички и перец. Если с вами едут дети, то для них желательно взять что-то уже заранее приготовленное и вкусное. Во избежание попадания под прямые солнечные лучи, возьмите с собой косынки и зонт от солнца, а также крем для защиты от активного дневного солнца. Кроме того, на всякий случай желательно прихватить с собой аптечку со всеми необходимыми лекарственными средствами и дезинфицирующими материалами.

Собрав все эти мелочи воедино, вы получите настоящий набор для шашлыка, с которым не страшно встречать любой праздник. Ваше пребывание на природе будет достаточно комфортным, и вы получите удовольствие не только от приятной пищи, но и от праздника в целом, а вас будут считать отличной хозяйкой.