Устройство и принцип работы гидрофильтра smena

Виды

Само устройство делается по принципу вытяжного зонта; представляет собой небольшой купол в форме полусферы, срезанной пирамиды или параллелепипеда. Нередко такие вытяжки декорируются и становятся составной частью общего интерьера. Смотрятся они естественно и органично.

Обязательное условие: площадь купола процентов на 30 должна превосходить площадь самого оборудования. Только в этом случае можно будет эффективно собирать и удалять продукты горения. Необходимым условием является также присутствие высокой трубы и вентилятора.

Не менее важные характеристики:

• Дымоход обязательно имеет сужение и изгиб, что позволит генерировать хорошую тягу. Оптимальным считается расстояние между грунтом и верхней точкой трубы не менее 2,8 метра. Чем выше труба, тем лучше будет тяга.
• На вершину трубы ставится жаростойкий искрогаситель. По конструкции он похож на сито, через которое свободно проходит дым.

• Необходимо поставить жироуловитель в форме рамки со сменной емкостью. В ней скапливается вытекающий из горячего мяса жир. Такая емкость периодически меняется или чистится, в зависимости от конструкции.
• Должен обязательно присутствовать дымосос – вентилятор, который создает дополнительный воздухообмен и увеличивает удаление дыма.

Все вышеперечисленные пункты по своему устройству несложные.

В специализированных магазинах продаются готовые «зонты» из металла, на которых есть канальный дымосборник. Их можно приладить к самодельному оборудованию.

Часто вытяжка в больших мангалах снабжается вентилятором, а также принудительной воздуходувкой, обеспечивающей дополнительную тягу. Само по себе устройство имеет стандартные параметры и не является чем-то сложным в техническом отношении. Если оборудование нестандартное, то его можно заказать в специализированной организации. Например, есть компании, которые изготавливают вытяжки даже со сложными поворотами трубы или открытой конструкцией.

Исполнение индивидуального заказа с дополнительными опциями может стоить достаточно дорого. Чтобы не тратить лишнего, можно сделать все необходимое самостоятельно.

Стандартные параметры четырехскатной вытяжки для мангала, работающего на дровах:

• металл, который подходит для таких изделий, имеет толщину от 1 до 3 мм;
• длина дымосборника 855–1550 мм;
• ширина – 660–950 м;
• труба высотой не менее 3 метров;
• сечение трубы от 255 мм.

Размеры могут заметно варьироваться

Однако пропорции при этом важно сохранить неизменными

Конструкция

Водяные фильтры для мангала могут обладать различными элементами, расположенными внутри корпуса. Перечень составляющих зависит от производителя. И все же большинство моделей схожи по строению.

Обычно конструкция гидрофильтров состоит из:

• сварного геометрического корпуса из огнестойкого нержавеющего металла;
• системы водяного распыления;
• сетчатого искрогасящего фильтра;
• лабиринтной жироулавливающей фильтрации (обычно эти изделия производят из нержавеющих металлов, что позволяет увеличить эксплуатационный период и сделать работу фильтра наиболее качественной);

• систем отделения дыма от жидкости;
• клапана, подающего обыкновенную воду;
• датчиков давления;
• муфт, предназначенных для отвода загрязненной жидкости.

Комплексную систему с гидрофильтром можно устанавливать на сам дымоход, при этом последний может быть любого сечения (круглого либо квадратного). Производители стараются заботиться о комфортном подключении гидрофильтра к дымоходным трубам. Нередко такой тип заботы может проявиться в виде оснащения устройства специальными фланцевыми соединениями, которые производят из нержавеющего металла. За исходный материал, тем временем, берется 3-милиметровый по толщине уголок.

Электрический привод специально настраивают так, чтоб он начинал работать вместе с вентиляционным вентилятором. В это же время открывается клапан, подающий воду.

Существует два основных вида устройств:

• лабиринтный;
• сетчатый.

Также различают гидрофильтры:

• вертикальные;
• горизонтальные;
• Z-образные;
• П-образные;
• Г-образные;

Искрогасители сетчатого типа характеризуются небольшими размерами. Этот нюанс является немаловажным преимуществом перед лабиринтными фильтрами. Соответственно, последние отличаются самыми большими габаритами, что считается отрицательным качеством для такого типа устройств.

Принцип работы гидрофильтра для мангала

Гидрофильтр – это специализированное оборудование по очистке воздуха с помощью распыления воды в замкнутом контуре с последовательным прохождением воздуха через несколько участков очистки. Корпус гидрофильтра AirNOVA прежде всего представляет собой закрытый резервуар со съемными крышками – испекционными панелями, через которые возможно осуществлять сервисное обслуживание оборудования.

Изнутри в корпусе гидрофильтра предусмотрена перегородка, благодаря которой образуются две камеры последовательной очистки. Загрязненный и горячий воздух от мангала через зонт и систему воздуховодов поступает в первую камеру, где проходит через создаваемую рабочими форсунками водяную завесу, благодаря чему происходит гашение всех искр, смачивание продуктов горения и охлаждение воздушного потока. Это очень важный этап в работе гидрофильтра. От качества работы форсунок, задействованности всей площади камеры (отсутствия «слепых» зон) и силы распыления в значительной степени зависит эффективность работы всей установки.

AirNOVA применяет специальные форсунки, которые обеспечивают высочайшее качество очистки воздуха, а также равномерное и полное распыление по всему объему корпуса.

После этого очищаемый воздух проходит через слой постоянно орошаемой холодной водой керамической насадки, где происходит улавливание жира, сажи и окончательное охлаждение воздушного потока.

Воздушный поток делает разворот на 180 градусов, повторно проходит через еще один слой керамической насадки, где также происходит очистка воздуха от продуктов горения и жира, после чего пройдя через систему датчиков выбрасывается в систему вентиляции.

Полезные советы

Сечение дымохода рекомендуется делать оптимальным, от диаметра трубы на 80% зависит то, как дымоход будет работать. Металлическая конструкция должна иметь сечение не менее 16 см. Кирпичный дымоход должен иметь сечение не менее 26 см.

Длина вытяжной трубы – залог хорошей тяги. Конструкция должна быть достаточно продолговатой, в противном случае дым будет попадать в помещение. При создании мангала и вытяжки следует помнить, что материал обязан соответствовать температурам, при которых происходит процесс. В противном случае слишком тонкий металл будет деформироваться. Нельзя также использовать в строительстве асбест, этот материал технологичен, но небезопасен для здоровья.

Подробнее смотрите далее.

Особенности

Мангалы могут быть переносными и стационарными. Мобильный вариант – это несложная конструкция, которую можно собрать самостоятельно. Делать к такому устройству вытяжку не требуется.

Подобный агрегат рассчитан на приготовление блюд для большого количества человек. Топлива для его нормального функционирования необходимо заметно больше. Без хорошей вытяжки эффективно работать подобная конструкция не будет.

В подобных приспособлениях, на первый взгляд, нет ничего сложного. Однако есть нюансы, которые следует знать. Большой мангал должен иметь хорошую вентиляцию, которая позволяла бы выводить продукты горения. Такие устройства, в том числе и барбекю, нередко продаются с уже готовыми вытяжками.

Установка

Гидрофильтры обычно устанавливают горизонтально. Устройство размещают на стене, на полу либо под самим потолком. Для монтирования на стену предназначены специализированные фиксирующие кронштейны. При необходимости установки гидрофильтра под потолком вам могут понадобиться монтажные рейки и специальные шпильки. При этом рейки фиксируются горизонтально. Затем на них ставится сам гидрофильтр.

Что касается напольной установки, в этом случае необходимо использовать силовую раму. На эту раму и будет устанавливаться очищающее от дыма устройство. Непосредственно на пол водяные фильтры лучше не устанавливать.

Важной особенностью функционирования водяного фильтра является уменьшение тяги, то есть создание сопротивления для вентилятора. Данное сопротивление обычно равняется 300 Па

Соответственно, при установке гидрофильтровых систем необходимо уделить внимание и снабжению помещения мощными вентиляторами

Условия работы вытяжных вентиляторов

По нормам пожарной безопасности в дымоходе всегда должен быть искрогаситель.

Выбор искрогасителей небольшой:

• Сухой — сетка;
• Мокрый — гидрофильтр.

Почему мы заговорили об искрогасителе? — Выбор типа этого элемента меняет условия работы вытяжного вентилятора.

Искрогаситель-сетка.

• Гасит искры.
• Дёшев.

Но:

• Со временем забивается жиром.
• Не снижает температуру газов (могут достигать 600-800 оС).

Гидрофильтр или мокрый искрогаситель.

• Очищает газы от жира и гасит искры.
• Снижает температуру дыма до 70 оС (иногда до 55-60 оС).

Но:

• Дорог.
• Габаритный прибор (сопоставим с размерами мангала).

Существует несколько уловок как снизить температуру дыма в каналах вытяжки, например:

• Охлаждаемый водой вытяжной зонт (водяная рубашка с циркулирующей водой).
• Увеличить существенно длину канала перед вентилятором (это даст дыму остыть).

Эти способы сложно применимы на даче.

Вариант жаростойкого канального вентилятора с двигателем вне канала

Подытожим:

Вентилятор вытяжки над мангалом работает в среде горячего (до 100 или до 600 оС), влажного газа, загрязнённого жирной взвесью и мелкодисперсными частицами (последнее, если применяется сухой искрогаситель).

Это даёт требования к вентилятору (используется мокрый искрогаситель):

• Двигатель с уровнем защиты IP44;
• Крыльчатка из металла или термостойкого пластика;
• Корпус и детали вентилятора должны выдерживать температуру до +100 оС;

При этом крайне желательно:

• Работоспособность при отрицательной температуре (-25 -30 оС);
• Низкий уровень шума.

Если используется искрогаситель-сетка, потребуется жаростойкий вентилятор с вынесенным из канала мотором и рассчитанный на температуру 600-800 оС. Такие вентиляторы существуют, но дороги и редки в продаже.

Выбираем канальный вентилятор

Осевой

Крыльчатка толкает воздух вдоль оси вращения.

• Очень компактны, при монтаже в канале получаются не сильно толще самого канала.
• Производительность меньше, чем у центробежных.
• Но уровень шума ниже.

Центробежный

Здесь газы под действием центробежных сил расходятся от центра, потом собираются улиткой в одну сторону или так и уходят в окружающую среду, если вентилятор на конце воздуховода.

• Можно получить высокую производительность.
• Уровень шума выше, чем у осевых вентиляторов.
• Потребуют существенно больше места для установки.

Крышный

Крышными называют вентиляторы, устанавливаемые на конце вентиляционного канала, на крыше.

• Позволяет вынести источник шума как можно дальше на крышу.
• В некоторых случаях, расположение на крыши — лучшая доступность вентилятора (обслуживание, ремонт).
• Меньше тепловая нагрузка на вентилятор.

Можно ли сделать своими руками

Сконструировать вытяжной вентилятор для мангала своими руками вполне возможно. Обычно домашние мастера предпочитают делать осевой тип. Для этого потребуется:

1. Металлический цилиндр.
2. Железная крыльчатка.
3. Двигатель, способный работать в условиях повышенных температур и влажности.

Также нужно иметь под рукой необходимые элементы крепления и инструменты.

Конструкция устройства проста и не требует долгих объяснений. И всё же перед началом сборки стоит задуматься о целесообразности этой работы. Варианты вытяжных вентиляторов, которые можно встретить в магазине имеют хорошее качество и относительно не дорого стоят. Они специально рассчитаны на сложные условия работы и не требуют каких-либо доработок.

Эксплуатация

Гидрофильтр для мангала нуждается в периодическом обслуживании. От этого зависит его долговечность и качество работы.

Перечень обязательных работ:

• Раз в сутки замена воды и осмотр на предмет протечек;
• Промывка жироуловителя, чистка искрогасителя, очистка датчика уровня — не реже раза в месяц.

Обслуживание производится после отключения электропитания и подачи воды.

В качестве вывода хочется сказать, что гидрофильтр для мангала — крайне полезное устройство, и рекомендуется нами к применению. Для нашей переменчивой погоды и длинного холодного периода вытяжка с гидрофильтром позволит поставить мангал или какую другую жаровню в закрытое помещение. Мангал на закрытой веранде или в закрытой беседке — очень заманчиво.

Подробнее о продукте

Гидрофильтр AirNOVA Aqua – это надежное решение для очистки воздуха и обеспечения пожарной безопасности для объектов с открытым огнём и высокими температурами.

Оборудование встраивается в систему технологической вытяжки от источника открытого огня полностью гасит искры и более чем в 10 раз снижает температуру выходящего воздуха (до 30-40 градусов), а также производит очистку воздуха от сажи, жира, золы, дыма, запаха и других продуктов горения и приготовления пищи. Выброс воздуха после гидрофильтра не требует отдельного воздуховода и может быть подключен к общей вытяжной системе кухни.

Установка представляет собой насадочный фильтр, с замкнутым контуром циркуляции воды. Оборудование работает в полностью автоматическом режиме, а в случае аварии на энергоснабжающих сетях может до 2 часов эксплуатироваться без подачи воды и электричества.

Корпус гидрофильтра изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304, его конструкция обеспечивает полное отсутствие протечек, что гарантирует длительный срок эксплуатации, который в нормальных условиях составляет не менее 10 лет.

Также к конструктивным особенностям относится усовершенствованная конструкция форсунки, обеспечивающая более длительный срок эксплуатации и отсутствие засоров. На пульте размещена вся необходимая индикация, предоставляющая возможность отслеживать работу оборудования, а низкий уровень шума и компактные размеры позволяют размещать оборудование даже в зале или на открытой кухне.

Сфера применения

Гидрофильтр AirNOVA Aqua находит широкое применение в сегменте HoReCa (вентиляция на кухне ресторанов, кафе, пиццерии, гастропабов и других предприятий общественного питания), а также в сегменте организации отдыха (охлаждение воздуха от каминов, дровяных печей и пр.)

Искрогаситель AirNOVA Aqua будет являться незаменимым помощником на кухне, где используется следующее оборудование: гриль, барбекю, хоспер (josper), мангал, дровяная печь, пицца-печь, смокер, коптильня, японский гриль якитори (Yakitori Grill), тандыр и другие источники открытого огня и повышенной температуры.

Искрогаситель AirNOVA Aqua также находит широкое применение в сфере организации отдыха, где он используется в банных комплексах, spa, общественных пространствах, где есть источники открытого огня: камины, бани и сауны с дровяными печами, топки и пр. 

Преимущества решения AirNOVA

• реализация любых идей рестораторов и сферы гостеприимства;
• 100% подтвержденная пожарная безопасность, наличие системы защиты от перегрева;
• полностью автоматический режим эксплуатации;
• работа даже в условиях аварии на энергоснабжающих сетях (до 1,5 – 2 часов автономной работы без подачи воды и электричества);
• значительно снижается необходимый объём работ по обслуживанию системы вентиляции и дымоходов;
• продуманное сервисное обслуживание;
• удобный и понятный в эксплуатации пульт управления;
• соответствие санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям.

100% подтвержденная пожарная безопасность

Оборудование AirNOVA сегмента HoReCa разработано специально для обеспечения противопожарной безопасности при работе с источниками открытого огня. Благодаря использованию гидрофильтров AirNOVA Aqua обеспечивается 100% пожарная безопасность: гасятся искры, образующиеся при горении, значительно снижается температура отводимого воздушного потока, защищаются воздуховоды далее по вентиляционной системе.

Гидрофильтр AirNOVA Aqua, как и все производимое и поставляемое нашей организацией оборудование, имеет все необходимые подтверждающие документы, включая Пожарный сертификат соответствия. 

Соответствие санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям

К оборудованию, работающему на предприятиях общественного питания, предъявляются повышенные санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования. Это обосновывается высокой ответственностью при обеспечении безопасности жизни и здоровья гостей

Кроме этого, стоит обратить внимание, что надзорные и контролирующие органы зачастую обращают внимание на то, имеет ли оборудование, применяемое на кухнях предприятий общественного питания, соответствующие разрешительные документы

Гидрофильтр AirNOVA Aqua, как и все производимое и поставляемое нашей организацией оборудование, имеет все необходимые подтверждающие документы, включая протоколы испытаний, на основании которого выдано положительное экспертное заключение о соответствии оборудования действующим санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям.

Техническое облуживание

С целью поддержания работоспособности Искрогасителя AirNOVA Aqua на протяжении всего периода эксплуатации требуется производить обслуживание Установки. Этот комплекс работ следует производить по необходимости и в зависимости от интенсивности использования установки и степени загрязненного входящего воздушного потока, однако мы рекомендуем производить его не менее 1 раза в месяц, а при высокой интенсивности использования – каждую неделю.

При разработке оборудования специалистам AirNOVA была поставлена задача максимально упростить реализацию мероприятий по техническому обслуживанию гидрофильтра-искрогасителя. В большинстве случаев требуется производить работы по его мойке.

Для проведения мойки следует выполнить следующий порядок действий:

1. Выключите и обесточьте гидрофильтр, слейте из него воду.

2. Откройте инспекционные панели, дождитесь полного слива загрязненной воды из гидрофильтра.

3. Извлеките загрязненный фильтр грубой очистки.

4. Приведите кран слива в положение «Закрыто», кран промывочных форсунок (расположенный внутри гидрофильтра) в положение «Открыто».

5. Залейте необходимое количество геля для промывки гидрофильтра (для типоразмеров 3.0 и 4.0 – 1400 мл) внутрь гидрофильтра.

6. Закройте инспекционные панели и включите залив воды в гидрофильтр.

7. Дождитесь, пока произойдет залив воды, и включите гидрофильтр, не включая систему вентиляции.

8. Не отключайте гидрофильтр в течение 20-30 минут.

9. В это время промойте под струей горячей воды фильтр грубой очистки.

10. По истечении 20-30 минут работы выключите и обесточьте гидрофильтр, слейте из него воду.

11. Откройте инспекционные панели, дождитесь полного слива загрязненной воды из гидрофильтра.

12. Приведите кран слива в положение «Закрыто», установите фильтр грубой очистки на место, кран промывочных форсунок в положение «Закрыто».

13. Закройте инспекционные панели и включите залив воды в гидрофильтр.

14. Дождитесь, пока произойдет залив воды, и включите гидрофильтр.

Всегда соблюдайте требования правил охраны труда и электробезопасности.

Перед началом работ убедитесь, что все элементы системы вентиляции, в которую входит Установка отключены и обесточены.

При работе с моющим гелем используйте средства индивидуальной защиты, и предварительно изучите информацию на упаковке моющего средства.

Для проведения технического обслуживания используйте только оригинальные запасные части и рекомендованные заводом-производителем расходные материалы и инструмент.

Строение водяного искрогасителя

В дополнение к мангалу, установленному в помещении, монтируется специальная система для отвода дыма, состоящая из следующих основных элементов:

• дымовой колпак;
• дымоходная труба;
• гидрофильтр.

Гидрофильтры зачастую можно встретить, зайдя в бар, кафе или ресторан, где постоянным блюдом является шашлык. Прибор может потребоваться и тем, кто готовит мясо над углем в выходные дни.Гидрофильтр для очистки воздуха гасит искры, оказывающие отрицательное влияние на состояние дымохода, который может начать разрушаться и от жира.

Для многих искрогасителей характерно одинаковое строение. Типовая модель гидрофильтра имеет следующие составляющие:

• герметичный корпус;
• систему распыления воды;
• фильтры сетчатого типа для гашения искр;
• жироулавливающие фильтры лабиринтного типа;
• систему, отделяющую дым от воды;
• клапан, обеспечивающий подачу воды;
• датчик для измерения водяного давления;
• муфту, обеспечивающую отвод грязной воды.

Для изготовления корпуса гидрофильтра используется огнестойкая нержавейка. Увеличить срок службы лабиринтных жироулавливающих устройств позволяет нержавеющая сталь, повышающая качествоработы фильтра. Клапан подачи воды предполагает наличие электрического привода.Исходным материалом является уголок, имеющей толщину в 3 мм.

Специальные отверстия различного диаметра (примерно 5 см) снизу корпуса обеспечивают отвод грязной воды. Через предусмотренное отверстие осуществляется вывод копоти, жира, сажи и всех элементов, которые с собой несет дым. К нему осуществляется подсоединение канализационной трубы. Настройка электропривода обеспечивает одновременную работу устройства и вентилятора. При этом выполняется открытие клапана подачи воды.

Как правильно подобрать оборудование для работы с открытым огнем?

При подборе гидрофильтра-искрогасителя мы прежде всего советуем обращать внимание на следующие моменты:

• расход воздуха;
• режим использования и загруженность мангала;
• планировка помещения ресторана или кафе, наличие места для монтажа оборудования и подвода воздуховодов;
• куда происходит дальнейший выброс очищенного воздуха;
• требования к эффективности очистки воздуха;
• расположение объекта (жилой дом, торговый центр, соседство с дошкольными, образовательными и административными учреждениями и пр. факторы);
• требования к системе автоматики;
• наличие собственной службы эксплуатации и возможность самостоятельного обслуживания искрогасителя;
• производитель гидрофильтра и надежность применяемых им комплектующих;
• наличие положительных отзывов и референций.

Стоит отметить, что необдуманная экономия на системе очистки воздуха после мангала может стоить для владельца заведения значительно дороже, т.к. низко производительные и не надежные решения могут стать причиной пожара или остановки работы всей кухни при поломке, что станет причиной значительно большего ущерба, чем установка современной системы очистки воздуха. 

Хорошие гидрофильтры должны обеспечивать:

• 100% гашение искр;
• 100% задержка копоти;
• Снижение температуры воздушного потока до температуры не более 40С;
• Значительное снижение содержания жира в выходящем воздушном потоке.

Монтаж и эксплуатация

Монтаж и эксплуатация гидрофильтра AirNOVA Aqua максимально упрощены, но требуют внимательного и ответственного подхода. Для правильной и безопасной эксплуатации гидрофильтра AirNOVA Aqua следует внимательно ознакомиться с эксплуатационными документами, разработанными AirNOVA.

С целью минимизации выхода из строя защитных механизмов гидрофильтра всегда следует соблюдать следующую последовательность шагов: сначала включается установка, потом источник огня (разжигается печь, включается хоспер и т.п.)!

Варианты установки

Монтаж гидрофильтра AirNOVA Aqua возможен исключительно в горизонтальном положении на раме, входящей в комплект поставки, закрепленной к ровной горизонтальной поверхности пола, на подвесных опорах, закрепленных к потолку помещения, или на кронштейнах, прикрепленных к стене.

С целью обеспечения свободного доступа к местам обслуживания гидрофильтра AirNOVA Aqua необходимо наличие свободного пространства не менее 0,5 м сверху, не менее 1 м спереди и 30 сантиметров в боковых сторон Установки.

Для соединения установки с источником выбросов (мангал, печь и т.д.) необходимо использовать теплоизолированный дымоход из нержавеющей стали, в которых требуется предусмотреть регулирующий клапан и лючок для очистки от сажи.

После гидрофильтра допускается использовать прямошовные воздуховоды, однако их воздуховоды необходимо прокладывать с небольшим уклоном в сторону установки.

Присоединительные размеры сечения воздуховодов, подачи и слива воды должны соответствовать выбранному типу искрогасителя AirNOVA Aqua:

К гидрофильтру должен быть подключен только один воздуховод, т.к. в противном случае тяга в вентиляционном канале и непосредственно в самом искрогасителе уменьшится, что может повлечь некорректную его работу.

Выбор материалов

Вытяжку из металла рекомендуется крепить строго по центру, чтобы она нависала над оборудованием. Труба закрывается козырьком, для предохранения от попадания влаги. Материал обычно используется – медь или нержавеющая сталь, которые лучше всего противостоят коррозии. Такие материалы могут эксплуатироваться в течение длительного периода времени.

Для вытяжки также применяют красный или шамотный кирпич, который имеет не менее хорошие технические показатели. Раствор, используемый для кладки, делается в пропорциях 1: 3, где 1 – это цемент марки не ниже 400, и 3 доли – это сеяный песок.

Комплектующие

Комплектующие для создания вытяжки для большого мангала требуются такие:

• труба;
• искрогаситель;
• жироуловитель;
• вентилятор с мотором.

Все компоненты собираются из разных источников. Мангальный вентилятор можно приобрести в магазине, искрогаситель и жироуловитель несложно изготовить из металлического листа. Самый важный элемент – труба, которая должна соответствовать рабочей мощности устройства. Если сечение будет слишком маленьким, то продукты горения будут попадать в помещение, что крайне нежелательно. Перед созданием вытяжки требуется сделать подробный чертеж и провести тщательные расчеты.

Построение чертежей

Правильно составленный чертеж – это гарантия безупречной работы устройства в течение многих лет

Сечение трубы и вес мангала, – это главные параметры, которые необходимо принять во внимание во время проработки плана-схемы. Начинать построение чертежа следует с эскиза и нанесения базовых размеров мангала

Исходя из этих цифр, можно будет дальше рассчитать и вычертить вытяжку. Правильно составленный чертеж позволит также рассчитать количество необходимого материала. Избежать его перерасхода.

Инструкции по сборке

• Сначала собирается купол. Затем собирается и закрепляется труба.
• После окончания сварочных работ швы обрабатываются болгаркой. Готовая поверхность покрывается противопожарным антикоррозийным праймером.

• Затем следует разметить металл, который пойдет на обшивку вытяжного зонта. На углу верстака загибаются листы. Металл крепится на базу с помощью клепок и болтов;
• В купол по диагонали рекомендуется поместить металлическую пластину (размер 98 х 35 см), которая будет способствовать улучшению тяги. Отступ от кромки следует делать порядка 1,5 см, за эти края пластина будет крепиться.
• База монтируется на мангале с помощью анкеров или специальных саморезов. После устанавливается купол и закрепляется труба при помощи заклепок.

Под нее потребуется массивное прочное основание, чтобы не возникло в период эксплуатации деформации или перекосов. Вытяжные зонты из кирпича создаются по простому принципу: варится каркас из металла, который обкладывается огнеупорным материалом.

Нередко вытяжка может быть декорирована диким камнем. Металлический зонт может быть обшит также деревянными панелями; между панелями и металлом должна присутствовать термическая прокладка.