Шашлык в банке

Рецепт шашлыка в банке с лимоном на пиве

Яркий и сочный шашлычок на пиве и лимоне, запеченный в духовке с помидорными кольцами.

Ингредиенты:

• 700 гр. свиной грудинки;
• 3–4 помидора;
• 3 луковицы;
• 100 мл пива;
• 1 лимон;
• соль — по вкусу;
• банка;
• деревянные шпажки;
• фольга;
• веточка любого фруктового дерева.

Приготовление:

1. Мясо нарезать кусочками среднего размера, лук нарезать кольцами.
2. В миске соединить мясо с луком, добавить кружочки лимона.
3. Влить пиво, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить готовую приправу для шашлыка. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на час.
4. Сначала шпажки обломать по высоте банки. Затем на них поочередно нанизывать кусочек мяса, лук и кружочки помидоров.
5. Разломать веточку фруктового дерева на части. Палочки поджечь и обуглить. Затем затушить и бросить на дно, чтобы они немного подымились в банке.
6. В банку поставить шпажки с мясом.
7. Горлышко плотно накрыть фольгой (сложенной в три-четыре раза).
8. Снаружи банка должна быть полостью сухой.
9. Поставить банку с мясом в холодную духовку и включить подогрев до 200 градусов.
10. Через 1.5 часа духовку отключить и приоткрыть дверцу на 15 минут, чтобы температура не снижалась слишком резко и банка не лопнула.
11. Аккуратно снять фольгу.
12. Мясо переложить на блюдо и подавать к столу.